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疫情期日常生活中,做好两点防护很重要!

疫情期日常生活中,做好两点防护很重要! 对于个人来说,对新型冠状病毒多一些了解,就能多一些预防措施,多一分安全感。 常言道:柴米油盐酱醋茶,琴棋书画诗酒花;诗人海子说:关心粮食和蔬菜,我有一所房子,面朝大海,春暖花开。精神生活之外,每天必须接

疫情期日常生活中,做好两点防护很重要!




对于个人来说,对新型冠状病毒多一些了解,就能多一些预防措施,多一分安全感。

常言道:“柴米油盐酱醋茶,琴棋书画诗酒花”;诗人海子说:“关心粮食和蔬菜,我有一所房子,面朝大海,春暖花开”。精神生活之外,每天必须接触到实实在在的物质生活,才能脚踏实地。

这就谈到了以下几个关键词:蔬菜、水果,以及新冠病毒。

今天,就来科普一下:新冠病毒是否会污染蔬菜、水果?蔬菜、水果是否能传播新冠病毒?


冠状病毒是个大家族

冠状病毒是一个病毒的大家族,目前为止已经发现能感染人的冠状病毒有七种,除了新型冠状病毒之外,引起SARS和中东呼吸综合征两种病毒型也是大家比较熟悉的;还有四种冠状病毒,是引起普通感冒的主要的病原体。

大约有15%~25%的普通感冒,是由这四种冠状病毒引起,仅次于导致普通感冒最常见的鼻病毒,一半以上的感冒是由鼻病毒引起的。


病毒的特点

病毒跟其他的一些致病微生物有很多不同之处,有的人甚至认为,病毒不算是一种微生物,因为病毒是没有细胞的。

病毒本身并不含有复制下一代的物质,它需要寄生在别的细胞里面,利用那里的一些条件比如核糖体等等,去制造新的病毒颗粒。

病毒由包膜和(核衣壳)包裹着它的遗传物质而组成的。遗传物质可以是DNA,也可以是RNA。新型冠状病毒是一种RNA病毒。

为了在环境中生存,防止外界的一些东西破坏它们的核酸,病毒外面要有东西来保护,而保护病毒核酸的,就是核衣壳或者包膜,它们的主要成分是糖蛋白、蛋白质和脂肪。


病毒在外界能否生存,取决于其保护层是否被破坏

这就决定了病毒要依赖细胞而生存。

但是,病毒脱离细胞后,如果没有破坏病毒的外层,它的DNA还是受到保护的,如果有机会的话,还可以通过与细胞膜上的受体结合,侵入细胞而完成自己的感染和复制。

新型冠状病毒的外层,既有核衣壳也有包膜。包膜上有脂质的成分,也有糖蛋白。新冠病毒依赖表面凸起的刺突蛋白侵入细胞,这是病毒进入人体细胞的一把“钥匙”。

不过,新冠病毒在外界并不是没有弱点,其表面的脂质层就是其薄弱的地方,能被一些消毒剂所破坏,如乙醚、乙醇(60%~70%)、含氯消毒剂、过氧乙酸、氯仿等消毒,都可以溶解病毒表面的脂肪层而起到灭活病毒的作用(所以叫脂溶性消毒剂)。


蔬菜、水果上可附着新冠病毒吗?

研究人员在新冠肺炎患者的眼泪、鼻涕、唾液、痰、尿、粪便等分泌物和排泄物中,均检测出病毒核酸或分离出活的病毒颗粒,意味着患都只可通过多种途径排出病毒。

分泌物或排排泄物如果没有管理好,其中的病毒就可能污染水源,进而污染食物,导致病从口、鼻、眼等处而入。

现在的问题是,蔬菜、水果能否成为一种载体或媒介,在日常接触中传播新冠病毒。

新冠病毒排出的方式,主要借助于咳嗽、打喷嚏、大声说话、唱歌、哭泣等途径。这个时候,患者的口鼻飞沫四溅,其中有比较大的颗粒,由于重力的作用,可能很快会掉落到地面或者其他物体的表面。

而细小的颗粒,碰到空气中的浮尘,还会漂浮一段时间。如果这时候恰好有风,可能会吹到距离很远的地方,但一般来说漂浮到的地方不会很远。因为随风飘散以后,含有病毒的微尘浓度也会逐渐被稀释而慢慢下降,且一些病毒在漂浮的过程中也可能会灭活。

如果这些含有病毒的飞沫和微尘,碰到蔬菜或者水果,肯定会附着在蔬菜、水果的表面,从而使这些蔬菜水果沾染病毒,成为一种机械的传播媒介。


可能的传播途径

人们在摸这些蔬菜水果的时候,如果没有及时洗手,再用摸了带病毒的蔬菜、水果的手,揉搓自己的眼睛、挖鼻子、舔手和触碰嘴唇,这样的话,病毒就会有机可乘,从局部的粘膜上皮细胞侵入而感染,或者吸入而感染。

因此,我们在日常的防护中,不能只强调戴口罩。

事实上,全民戴口罩有一个非常不好的陋习,就是口罩的反复使用以及戴口罩的不专业和不规范。比如,会出现经常用手调整口罩,戴口罩之前或之后不洗手等情况。

这样的话,人们手上的病毒,在接触的外界事物如蔬菜水果之后,上面所携带的病毒,就很可能转移到所戴的口罩上面。在人们再次戴同一个口罩或者口罩放在家里面,被其他人接触到的情况下,不但自己可能有风险的,家人也是有风险的。


如何预防病从口入?

由于蔬菜和水果有作为传播媒介的可能性,我们在日常生活中要特别两方面的卫生:一是勤洗手,另外一个方面是对水果、蔬菜要注意仔细的清洗。

研究发现,在洗手或者清洗水果的时候,单纯的用清水、凉水洗,由于新冠病毒表面的脂肪层是具有粘性的,它可以附着在手或水果、蔬菜的表面,短时间的是很难完全清洗掉的。

所以,在洗手或者洗水果、蔬菜的时候,可以使用下面的方法:

热水洗,对脂肪有一定的溶解作用,洗的时间要超过20秒,这种方法效率会差一些,水太烫很多人不适应或容易烫伤。

肥皂水洗手,可以溶解病毒表面的脂质层,从而起到灭活病毒的作用。

紧急情况下,可使用酒精喷洒;快速手消毒液一般也是含酒精成分的,也是可以的;酒精可以分解脂肪,故可以灭活病毒。

对于直接入口的水果、蔬菜而言,可以使用具有消毒作用的清洗液清洗;不过,清洗之后一定要冲洗干净,才可以直接入口;能够削皮的水果和蔬菜,削皮后吃也是不错的方法。

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